Per creare una CERS occorre una Comunità. Non una comunità qualunque, ma una comunità “intelligente e mutualistica”, capace di pensare all’ambiente e alla solidarietà sociale prima dei propri interessi di tasca. Cosa non facilissima, ma senza dubbio possibile. O almeno, questo è quello che è capitato a noi: in Sabina, a Montopoli, 4800 abitanti, a un tiro di schioppo da Roma, in una realtà storicamente votata all’olivocultura, è nata una delle prime CERS italiane, la CERS Illuminati Sabina ...
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