Intervista al sociologo rurale e professore emerito alla Cornell University negli Stati Uniti. Riflette su come l’agricoltura possa affrontare le sfide del capitalismo globale, promuovendo pratiche partecipative che valorizzano i saperi locali e le culture agricole tradizionali. “Il rischio principale, se non cambiano le relazioni politiche e di potere, è la scomparsa delle culture agricole su piccola scala”. La produzione e il consumo di cibo sono legati a rapporti di potere economico e geopolitico ...
Philip McMichael. Da un regime alimentare a un’agricoltura democratica
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